“Le contrade dell’Etna” — the feast of the indigenous Etna varietals, coming from the different Etna regions.To represent Benanti winery, the event attended our patron — Cavaliere Benanti, along with his two sons — Antonio and Salvino and our Italian sales manager — Ruggero Cosentino. Read the full story at: http://vinicolabenanti.net/2013/04/24…
Categoria: Gastronomia
Ciliegia… gioiello dell’Etna
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La Ciliegia dell’Etna: uno dei prodotti d’eccellenza dell’agricoltura catanese a marchio Dop. Il frutto, che arriva a riprodursi dalla costa fino a 1600 metri d’altitudine, viene prodotto in gran parte dei comuni che circondano il Vulcano. A fregiarsi del marchio Dop sono le varietà Napoleone, Maiolina e Mastrantoni. Quest’ultima è la più rinomata, ma in generale, la «ciliegia dell’Etna», color rosso brillante e di pezzatura medio-grossa, è considerata un prodotto di qualità elevatissima per il sapore e le proprietà organolettiche, si presenta croccante all’esterno, con una polpa molto compatta e peduncolo lungo. Il frutto è dolce, ma non stucchevole, la bassa acidità conferisce un sapore molto gradevole.
Vinimilo: i bianchi dell'Etna a confronto con quelli del Soave
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Milo (Catania). In comune hanno i suoli vulcanici in cui nascono e crescono. La raffinata uva Carricante, tipica dell’Etna e l’esuberante uva Garganega sono state le due “prime donne” protagoniste ieri a Milo del Forum internazione dei vini bianchi da suoli vulcanici, Vulcania-Etna 2010, organizzato nell’ambito della trentesima edizione della “Vinimilo”, nella splendida tenuta dell’azienda…
