Cari Amici e soci,
siamo lieti di invitarVi al primo appuntamento del nostro progetto Slow Etna che si prefigge di riscoprire le tradizioni eno-gastronomiche e la bellezza del paesaggio del territorio etneo.
Prima tappa : Domenica 1 Marzo – Benanti… Winery Experience !!!
Cantina considerata “patriarca dell’Etna”, il cui impegno, profuso da ben vent’anni, ha fatto sì che, grazie a i suoi vini, questo territorio fosse conosciuto al resto del mondo.
La visita guidata sarà così strutturata:
1) visita del vigneto: situato su un fianco del Monte Serra, antichissimo cono eruttivo spento, a quota 500 metri sul livello del mare. Un’ occasione per poter apprezzare la bellezza della natura Etnea e del terreno vulcanico, di viti centenarie a piede franco di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio;
2) visita del palmento: tradizionale ed affascinante costruzione etnea in pietra lavica, risalente al diciottesimo secolo, dove approfondiremo gli antichi metodi di vinificazione sull’Etna;
3) visita della sala del camino o quadreria, che ospita dipinti in olio su tela della collezione privata della famiglia Benanti;
4) visita all’antica bottaia: tra le botti in rovere apprenderemo la fase di di maturazione del vino;
5) degustazione e brunch: il sommelier ci guiderà nella degustazione dei grandi classici della cantina:
– PIETRA MARINA, Etna Bianco Superiore DOC, versante est, annata 2010, ventesimo vino migliore al mondo per Wine Enthusiast USA, etichetta selezionata tra i “grandi vini” della guida Slow Wine 2015 , premiata 7 volte “Tre Bicchieri Gambero Rosso”;
– SERRA DELLA CONTESSA, Etna Rosso DOC, versante sud-est, annata 2004, uno dei 100 migliori vini d’Italia per Wine Spectator USA, etichetta premiata 4 volte coi “Tre Bicchieri Gambero Rosso”;
– ROVITTELLO, Etna Rosso DOC, versante nord, annata 2004, il primo storico vino giunto alla venticinquesima annata .
La degustazione sarà accompagnata da un local brunch composto da prodotti tipici locali come pane casereccio, olio di produzione dell’azienda, vari formaggi, salame dei Nebrodi, olive bianche e nere, pomodorini di Pachino e pomodorini sott’olio.
La visita, con degustazione e brunch, ha il costo di € 30,00 per i Soci Slow Food e € 35,00 per i non Soci .
Per partecipare è necessario prenotare, entro e non oltre giovedì 26 Febbraio, telefonando al numero 3394778067.
Vi aspettiamo domenica 1 marzo, alle 11,00 alla cantina BENANTI:
Via Giuseppe Garibaldi 361
Viagrande (CT)
www.vinicolabenanti.it
www.facebook.com/benantiwinery
Sarà l’occasione per trascorrere insieme una giornata all’insegna delle tradizioni vinicole etnee, della convivialità e della bellezza del Monte Serra!
Chi vorrà, potrà rinnovare anche le tessere scadute!
Un caro saluto Slow,
La condotta Slow Food Catania
