Pick up hotel 09.15 – Rientro in hotel 18.30 ca
La nostra visita inizia con l’azienda agricola Asilat finalizzata alla produzione di Latte d’Asina, prima azienda nel settore in Italia, possiede un patrimonio zootecnico costituito da numerosi esemplari quasi tutti di razza ragusana, nostra razza autoctona ufficialmente riconosciuta dagli enti competenti. Responsabile nazionale per SLOW-FOOD del presidio: ASINO RAGUSANO.
Si visiterà l’azienda accompagnati da una guida e verrà raccontata la storia dell’asino, caratteristiche e differenze tra le razze, concetto di estinzione e biodiversità inoltre i clienti potranno assistere alla mungitura delle asine seguita da una degustazione del latte con spiegazione delle peculiarità di questo prodotto utilizzato anche per il confezionamento di prodotti cosmetici. Lasceremo questo sito per dirigerci sul versante sud del nostro vulcani attraversando i paesini etnei di Milo e Zafferana ed infine Viagrande dove ha sede l’Azienda vinicola Benanti. Qui degustaremo il cinque stelle del vino siciliano riconosciuto sia in Italia che all’estero, come attestano i tanti premi che ogni anno continuano a giungere dai più importanti concorsi nazionali e internazionali, verranno offerte ai nostri ospiti pregiate etichette DOC e IGT, olio e passito il tutto accompagnato da un piccolo brunch di prodotti tipici siciliani.
